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Mes bonnes adresses Saigon Où manger à Saigon : Mes bonnes adresses January 12, 2020 | Julia Ruano | ASIE, Food & Wine, Vietnam | 0

La cuisine vietnamienne est une vrai mine d’or pour les amoureux de découverte culinaire. Lors de notre tour du monde,  Ho Chi Minh a été un choix stratégique pour découvrir les spécialités vietnamiennes mais également la street food. Nous avons passé une semaine à Ho Chi Minh et nous nous sommes régalés ! Je vous propose donc un guide : Où manger à Saigon Mes bonnes adresses.

QUELLES SPÉCIALITÉS VIETNAMIENNES ?

Vous avez de nombreux plats qui sont originaires de Saigon que vous pourrez essayer. On vous fait une description des spécialités et nous vous dévoilons nos meilleures adresses pour les déguster. Nous avons essayé des spécialités qui ne proviennent pas que de Saigon.

x Banh mi, sandwich vietnamien

En tant que bons français, on vous avoue on adore le pain et on a littéralement développé une passion pour cette spécialité. Vous pourrez vous régaler de cette spécialité à tous les coins de rue.

x Com tam, spécialité de riz

Très populaire, ce plat est préparé avec du riz et différentes types de viande.

x Bot Chien, gâteau de farine de riz

Ce plat est délicieux. Il préparé à base de riz et de tapioca !

x Pho, soupe

Pho est fait à base de nouilles de riz servie dans une délicieuse soupe à base de boeuf, germes de soja, des herbes, des oignons. Je n’en avais pas beaucoup mangé auparavant et j’ai été séduite par cette savoureuse soupe.

x Goi Suon, rouleaux de printemps

Ce fameux rouleaux est très présent au Vietnam et il est composé généralement de salade, menthe, pousse de soja, crevette et basilic.

x Bun Bo Nam Bo, salade de crudité

Originaire du Sud du Vietnam, nous connaissons ce plat sous le nom de Bo Bun. Je suis une grande fan de ce delicieux plat je voulais donc en manger un dans la capitale !

Nous n’avons pas dégusté l’intégralité des spécialités vietnamiennes. Oups pas assez de temps … Mais, vous pouvez également trouver des escargots, le hu tieu (soupe saigonnaise), goi kho bo (salade de papaye verte au boeuf séché), etc.

MES BONNES ADRESSES A SAIGON

x Déguster des Banh mi

Le banh mi est la spécialité vietnamienne que nous avons le plus dégusté ! Nous vous donnons nos 4 adresses que nous avons adoré ! Véritable coup de coeur pour le Bánh Mì Bảy Hổ, qui propose un petit banh mi mais avec de très bons produits.

Petit conseil : Vous trouverez toutes mes adresses sur Mapstr. Je note toutes mes dégustations et les annotent de commentaires. Les adresses essayées sont donc notées de Assez Bon à Très Très Bon. Mon appréciation prend en compte le prix, la qualité et la quantité.

x Essayer une savoureuse soupe, Pho

Je n’avais pas essayé le Pho auparavant et j’ai adoré on l’a goûté dans un restaurant dans le District 1, Pho Thin, 108 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam. 

x Arpenter le Ben Thanh Market

Un midi nous nous sommes aventurés dans le Ben Thanh Market pour aller déjeuner. On a commencé notre marathon culinaire par des rouleaux de printemps puis des Bot Chien et pour finir un Com Tam. On s’est régalé ! Pour choisir, diriger vous vers les stands où il y a beaucoup de monde vous aurez moins de chance de vous tromper.

x Essayer le restaurant Bun Cha 145

Ce restaurant a été un de mes coups de coeur à Ho Chi Minh. La cuisine était juste délicieuse et le service très agréable. On a pris un Bun Cha leur spécialité et en dessert ces savoureuses Fried Banana in green rice.

Petit conseil : Le restaurant est ouvert de 12:30 à 15h et de 17h30 à 20h. Nous y sommes allés le soir et nous avons dû faire la queue une petite demi-heure. De plus, certains plats n’étaient plus disponibles. Peut-être est-il préférable d’y aller le midi ? 

x Déguster un Bo Bun Na Bo

En France, j’ai l’habitude de manger ce plat que j’adore ! Je voulais donc en essayer un à Saigon et alors on est super bien tombé ! Dans un délicieux restaurant District 1,

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